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麦丽素糯米糍

菜谱编号：314-776

麦丽素糯米糍是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦丽素糯米糍”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超甜的麦丽素直接食用有些齁，只能是用其作食材派用场。让美味零食麦丽素变身成为糯米糍的馅料，很称职的。

原本口感硬硬的麦丽素，包裹在糯米面里蒸制后，变的软软的，似融化非融化。单身时甜的有些过，与糯米面结合后，糯与甜完美成一体，吃到口里很享受。麦丽素华丽转身，成就了美味糯米糍。

麦丽素糯米糍主厨：尔东叶

第三步：和成面团静置10分钟。

第二步：糯米粉中添加牛奶。

第七步：用面皮将麦丽素包裹严团圆放在盘中。

第九步：盘子入电蒸锅蒸制20分钟。

第十步：出锅后趁热裹上面包屑。

第八步：依次包好放在盘中。

第五步：将面剂按扁，添加麦丽素。

第六步：由下而上收口。

第十一步：即可美美享用。

第四步：将面团做成大小均匀的面剂。

第一步：准备糯米粉麦丽素牛奶

麦丽素糯米糍做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒸制时间是具体情况而定，以食材熟为标准。
2、糯米糍凉后沾不上面包屑时，可以在糯米糍上拍少许冷水再沾就可以。
3、最后可以用椰丝。我家食客不喜欢椰丝，因此，改用面包屑。

菜谱标签：甜品

相关食材：糯米

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