熘肝尖
熘肝尖是【厨色生香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直以来不太爱吃肝、肠之类的下货。这几年玩美食网接触的菜谱多了,所以逐渐的口味上发生很大的变化,喜欢尝试更多的食材搭配,而且猪肝补铁、补血,对于贫血的人,是最好的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:溜 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:1个 | 洋葱:适量 |
胡萝卜:适量 | 青椒:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 酱油:2匙 |
糖:1匙 | 盐:半匙 |
醋:1/4匙 | 鸡精:少许 |
胡椒粉:少许 | 淀粉:少许 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
熘肝尖的做法步骤
熘肝尖做法技巧/窍门/补充说明:
猪肝先用水泡,去血水。再用热水焯一下去腥。节省烹调时间,口感滑嫩。