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燕麦红豆鲷鱼烧

菜谱编号:315-112
燕麦红豆鲷鱼烧是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦红豆鲷鱼烧”。
燕麦红豆鲷鱼烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

造型非常可爱的一款点心,外边是软软的蛋糕皮,内馅用的是自己煮的香甜的红豆馅,深受小朋友的喜爱。不管是给小朋友当零食,下午茶点心,还是早餐主食都非常的不错!因为饼皮中又加了芬兰进口的燕麦片,营养健康,口感更好。

燕麦红豆鲷鱼烧主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
即食燕麦片:40克低粉:120克
玉米淀粉:40克牛奶:100克
鸡蛋:两个黄油:40克
辅助料用量
砂糖:40克蜂蜜:40克
泡打粉:4克红豆馅:适量

燕麦红豆鲷鱼烧的做法步骤

  • 第三步:低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合倒入蛋液中,用打蛋器搅拌均匀。
  • 第一步:原料备用。
  • 第二步:鸡蛋,细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。
  • 第八步:鱼身处挤入约6-7分满的面糊。
  • 第九步:然后放入约20g的红豆馅。
  • 第五步:加入融化的黄油拌匀。
  • 第十一步:使用中小火,两边各1分钟左右,闻到香味时记得打开看看,只要颜色觉得可以就熟了。为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀。
  • 第十二步:做好的鲷鱼烧及时食用,口感更好!
  • 第四步:倒入芬兰进口的Myllyn Paras燕麦片,再次搅拌均匀。
  • 第十步:接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处,然后盖上盖子,捏住把手。
  • 第六步:搅拌均匀后,盖上保鲜膜,醒30分钟。
  • 第七步:鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。
  • 燕麦红豆鲷鱼烧做法技巧/窍门/补充说明:

    内馅也可以换成其它个人喜欢的内馅。

    相关食材:鲷鱼燕麦红豆

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