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焖牛腩

菜谱编号:315-136
焖牛腩是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖牛腩”。
焖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节来一碗热热的牛腩汤----既营养又暖胃。

焖牛腩主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:一块腐竹:若干
西红柿:两个土豆:一个
葱:少许洋葱:半个
姜:少许--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量五香粉:适量
白胡椒粉:适量酱油:适量

焖牛腩的做法步骤

  • 第十步:加一碗清水没过牛腩
  • 第十六步:能汤汁浓稠时,关火
  • 第十七步:出锅
  • 第十五步:焖煮完毕,重新倒回锅里,大火收汁
  • 第六步:焯好水的牛腩用冷水洗一遍,沥干备用
  • 第十二步:大火煮开,加盐和鸡精以及酱油调味
  • 第十一步:把泡软的腐竹和土豆块放进锅里,青葱也放进去
  • 第八步:接着把洋葱片放进去煸炒
  • 第十八步:成品图
  • 第十四步:高压锅里焖煮40分钟
  • 第十三步:调好味道的牛腩汤倒到高压锅里
  • 第九步:把西红柿倒进去炒,炒到西红柿变软,撒少许五香粉和白胡椒粉进去
  • 第五步:准备好其他配料:西红柿、土豆切块,洋葱切片,姜切片
  • 第七步:热油锅,煸炒姜片,把牛腩放进去,大火炒3、4分钟,中途放一勺料酒
  • 第一步:腐竹用温水泡开
  • 第四步:切好的牛腩放锅里焯水,加两勺料酒
  • 第三步:切成小块
  • 第二步:牛腩洗净
  • 相关食材:牛腩

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖牛腩。

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