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酸菜鱼

菜谱编号:315-257
酸菜鱼是【凡龙】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
酸菜:适量鸡蛋:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量腌料:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第一步:先将草鱼片成鱼片,刺骨和肉分开,然后用腌料,料酒鸡蛋清腌制,用手打匀鸡蛋清,然后腌制十分钟
  • 第五步:放鱼片后待六七分钟就可以盛盘了,(炖时不要总是翻动,要不鱼肉会散烂)
  • 第二步:将葱滚刀切。姜片,蒜片酸菜备好。
  • 第四步:翻炒两三分钟后放入鱼骨头和鱼头,加入水炖五六分钟,随后加入鱼片
  • 第三步:用油炒锅待出葱香味后放入酸菜,继续炒
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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