烧饼夹烤肉
烧饼夹烤肉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧饼夹烤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
复刻君之老师的烧饼夹烤肉,超赞的一道美味,推荐你也尝尝。因为小朋友不吃牛肉,原方牛肉换成鸡胸肉,也是非常赞,烧饼外脆里软,内陷肉嫩鲜香,口感超级棒,小朋友居然吃掉2个烧饼。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:240克 | 水:140克 |
盐:4克 | 花椒粉:适量 |
酵母:4克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡胸肉:200克 | 蜂蜜:适量 |
葱:1根 | 生抽:10克 |
糖:5克 | 料酒:3克 |
盐:2克 | 白胡椒粉:适量 |
香油:适量 | 玉米淀粉:3克 |
姜:5克 | 香菜:适量 |
油:适量 | -- |