第三步:姜切末,洋葱大葱切丝,香菜梗切段。
第十一步:洋葱变软。
第十二步:放入葱丝和香菜梗,再撒一次孜然粉,翻她均匀。
第四步:姜末放到碗里,加入生抽,老抽,黄酒,蚝油,盐,糖和孜然粉搅拌成料汁。
第一步:买的羊肉,是羊里脊和带羊腩的部位,这个部位的肉比较嫩。
第九步:火灭后放入孜然粉,辣椒粉,不断翻动。
第十三步:最后关火放入香菜叶。
第八步:待肉变色,溜边倒入白酒,因为锅热火大,酒就会燃烧,让火自然烧到灭。
第十四步:非常好吃的家庭版的炙子烤肉就做好啦。
第七步:中到大火,放入腌好的肉,不要着急翻动,煎一会儿再翻动。
第二步:肉切成厚度约2毫米的大片。
第五步:用料汁把肉抓均匀,腌15分钟。
第十步:先把洋葱丝放入。
第六步:厚的铸铁锅烧热,倒入油把锅底全部润油就不会粘锅。