香菇蒸滑鸡
香菇蒸滑鸡是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸滑鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。能提高机体免疫功能，延缓衰老，还能降胆固醇，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。这道香菇蒸滑鸡--美味可口又营养丰富，滑嫩鲜甜的鸡肉让你胃口大开，吸饱了鸡汁的香菇份外美味，而蒸出来的汤汁又可以拌饭吃，最主要的是这是一道蒸菜，做起来轻松，没油烟还健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰鲜鸡腿：4个 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1大勺 | 蚝油：1小勺 |
| 盐：1小勺 | 糖：1/2茶匙 |
| 料酒：适量 | 生粉：适量 |
| 葱：适量 | 辣椒：适量 |
香菇蒸滑鸡的做法步骤
香菇蒸滑鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉一定要提前腌制才入味，加入生粉是鸡肉嫩滑的重点，香茹也可用新鲜的。
相关食材：香菇