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—锅菜面

菜谱编号:315-474
—锅菜面是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“—锅菜面”。
—锅菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近只感到冷,吃饭也没多大兴趣了,今早窝在沙发上想了半天,对,这种时节最该吃—锅菜面片。

—锅菜面主厨:桥母夏雨_AELmLa

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西红柿:750克鸡蛋:3-4个
面粉:500克--
辅助料用量
盐:1勺--

—锅菜面的做法步骤

  • 第三步:西红柿洗净切成块,大小不计,最后都成糊了。
  • 第八步:冬天的西红柿不好炒糊,如果是夏天的,比较糊,基本看不见西红柿块了。
  • 第五步:置炒锅将油烧热,炒入鸡蛋。
  • 第一步:面粉和成面团盖盖放置醒着
  • 第七步:翻炒一会后加入青菜,盖盖,小火20分钟左右。
  • 第六步:鸡蛋炒好后将西红柿倒入。对,就是这样,不分开炒,专家说曰均摄入油不能太高。
  • 第二步:鸡蛋打散
  • 第十二步:水开了揪入水中,这步更难,老公几年了都学不会,他用切,面擀开后,切成片。
  • 第九步:取出,在锅中加水,继续加热。
  • 第十步:在炖菜的过程中将面擀开,有些友不会这步,可在鲜面店直接买成品面片。
  • 第十一步:切成条
  • 第四步:青菜洗涤,切好。今天家里只有莲花白了,也可用菠菜,小油菜,小白菜,等。
  • 第十三步:面全部入锅,水再开,取出锅中多余的水后,倒入菜,再开锅,加盐,好成了。
  • —锅菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·沒用其它调料,喜欢西红柿,鸡蛋的原味。
    2·友们觉得菜可能多,菜多有味。
    3·在最后—步可加入香菜或韭菜,味也不错。

    菜谱标签:主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的—锅菜面。

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