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虾松

菜谱编号:315-547
虾松是【昱颉名厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾松”。
虾松
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
姜鱼虾:10只--
辅助料用量
水:适量--

虾松的做法步骤

  • 第三步:把虾绒放锅里炒到略含水气为止,放凉。
  • 第四步:再放料理机打5秒,使之腾松一些。
  • 第一步:鲜虾去皮,去虾线,洗干净,放锅里,加三片姜,一起煮熟。大火开会,小火5分钟。
  • 第二步:拿将煮熟的虾用勺子或其它工具碾烂,然后放料理机轻轻打散。
  • 第五步:然后再炒锅炒至松干为止,放凉装密封罐保存。
  • 虾松做法技巧/窍门/补充说明:

    我做的不是太成功,把虾第一次打的有些太碎了,还有就是火候掌握不好,有点火大一点。炒时一定要不停翻炒。

    菜谱标签:自制酱料海鲜
    相关食材:

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