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大阪烧

菜谱编号:316-010
大阪烧是【Xiao小C】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大阪烧”。
大阪烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大阪烧第一次听知道是日本的一种美食,还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道,吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上,就是日式料理的那个味道。

这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功,因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功,抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富,口感不会像披萨那些硬硬的,简单的烹饪,保留更多食材最好的本味。其实很多美食,只要去尝试了多做几次即使失败了,以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。

和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法,每一道菜不止一种做法,有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意,在不改变大体的情况下。

大阪烧主厨:Xiao小C

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
甜椒:1个青椒:1个
西蓝花:适量牛奶:适量
胡萝卜:半节黑胡椒:适量
沙拉酱:适量番茄酱:适量
菜籽油:适量虾:4只
培根:1片莲白:1片

大阪烧的做法步骤

  • 第六步:锅中滴入几滴菜籽油,等锅熟烫放入去壳去虾背线的虾,培根小火煎至熟透,起锅待用。
  • 第四步:接着加入少量的黑胡椒,翻炒均匀。起锅装碗。
  • 第九步:煎至一面金黄边缘微微翘起,接着加入混合了食材的面糊到饼上。用勺子稍稍把表面填平一下。
  • 第八步:锅中倒入少量的菜籽油,等油熟烫之后倒入混合均匀无颗粒的面糊,小火煎至。
  • 第三步:接着加入西蓝花,莲白继续翻炒均匀。
  • 第十一步:然后装盘撒上适量的木鱼丝。
  • 第七步:将蛋液搅打均匀,加入适量的面粉和牛奶混合均匀。
  • 第一步:将甜椒,青椒和胡萝卜洗干净切丁。莲白洗干净切切丝,西蓝花分小块。
  • 第十步:煎至表面定型之后,翻面继续小火煎至熟透。关火放上虾和切小段的培根。
  • 第二步:锅中倒入适量的菜籽油,下入胡萝卜,甜椒,青椒翻炒均匀稍微变软。
  • 第五步:加入适量的面粉和牛奶,将食材和面粉混合均匀。
  • 第十二步:挤上适量的沙拉酱和番茄酱就可以啦。
  • 大阪烧做法技巧/窍门/补充说明:

    如果喜欢吃虾可以多放一些,喜欢什么食材根据自己喜欢来更改或者添加。一个人做了这么一份中午没有吃饭就吃了一大半,以前做披萨那些我最多吃一小份,因为太好吃所以吃了一大半。在我看来大阪烧就是日式的披萨,但是制作简单。经常也不会觉得腻,特别喜欢木鱼丝放上有风吹着会一动一动的。第一次吃的时候就觉得特别好奇那是什么,后来接触美食才渐渐了解这些。

    菜谱标签:懒人食谱

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