简易大阪烧
简易大阪烧是【stella菜菜】分享的菜谱,口味属于怪味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易大阪烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以家里有限的材料做的简易版大阪烧,虽然卖相没有那么好,但是味道可喜可贺,第一次做能做出这个效果,我和我的家人都惊呆了。28寸的平底锅,4人份妥妥的~~给大家以参考。
菜式制作特点 | |
口味:怪味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:150克 | 圆白菜:4大片叶子 |
紫甘蓝:4片叶子 | 洋葱:少许 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:一个 | 鱿鱼:适量 |
山药:适量 | 紫菜:一片 |
火腿:适量 | -- |
调味料用量 | |
沙拉酱:适量 | 李锦记蒜蓉辣椒酱:一点点 |
番茄酱:适量 | -- |
简易大阪烧的做法步骤
简易大阪烧做法技巧/窍门/补充说明:
个人比较喜欢蛋黄酱(美乃滋)和烧烤酱那种带甜的口味,所以,推荐大家有材料的话,用这两种会比较正宗。有裱花袋的,请用裱花袋,会很漂亮~~柴鱼花也是不可或缺的,喜欢它在上面“跳舞”的感觉,而且可以大大增加鲜味。调制面糊的时候,用高汤,或者浓汤宝之类的东西调制,方便又美味。实在没有,调制的时候加入一些纯牛奶,会意想不到的美味~个人口味是不要让它太实诚,调制面糊的时候不要调的太浓稠,不然饼身会很实,不松泡。煎制的时候,注意火候,用筷子戳一戳,感觉它差不多凝固了就可以翻面了,不要等太久。