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原味土司

菜谱编号:316-277
原味土司是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味土司”。
原味土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款土司绵软细腻、还拉丝非常棒哦!

原味土司主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:356奶粉:12克
清水:145--
辅助料用量
酵母:5克黄油:26克
蛋液:40克食盐:3克

原味土司的做法步骤

  • 第八步:用切刀平均分成三个、盖上保鲜膜、静置15分钟
  • 第十五步:发至8分满
  • 第六步:中间插个洞、不回缩就发好了
  • 第十八步:早餐来几片
  • 第九步:取一份、用擀面杖擀成长舌状
  • 第二步:放入黄油、再启动揉面程序20分钟
  • 第十三步:中间隔点距离
  • 第五步:发酵至原来的2倍大
  • 第十七步:取出立马到扣凉凉后放入保鲜袋中、随吃随取
  • 第三步:揉完后、取一块能拉出薄膜
  • 第七步:取出排气揉圆
  • 第十六步:放入烤箱中层、180度45分钟
  • 第十步:卷起来
  • 第一步:除黄油外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、
  • 第十四步:放好三个、进行二发、(冷天建意放烤箱中发酵)
  • 第十一步:收口朝下、再翻面(如图)用擀面杖擀成长舌状、重复上一步
  • 第十二步:放入土司盒
  • 第十九步:非常棒哦!
  • 第四步:启动发酵程序30分钟
  • 原味土司做法技巧/窍门/补充说明:

    在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜、

    菜谱标签:烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味土司。

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