萌趣猫爪青团
萌趣猫爪青团是【乐食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌趣猫爪青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青团是江南地区一带清明时节的传统特色小吃，青色，用南瓜叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。传统的青团一般都做成圆形，这次换用这个猫爪的
月饼模做，很受小朋友喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：120克 | 大米粉：80克 |
| 可可粉：适量 | 红豆沙：250克 |
| 白砂糖：30克 | 青叶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 开水：适量 | -- |
萌趣猫爪青团的做法步骤
萌趣猫爪青团做法技巧/窍门/补充说明：
开水的用量可根据粉的干湿调整。我的青叶是用夏季采的南瓜叶，去筋络，开水焯叶，撕碎与石灰粉一起入坛密封。用时，洗去叶上石灰，挤压叶中水分。石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色的作用，用石灰泡
过的南瓜叶子可以存放很久。