自制青团,清明节必吃的清明果
自制青团,清明节必吃的清明果是【水怜忧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青团,清明节必吃的清明果”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清明时节吃青团原本是江南一带的食俗,如今网络发达,青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的,再搭配喜欢的馅料,软糯清新,非常的好吃。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:200克 | 澄粉:30克 |
白开水:70克 | 麦苗汁:100克 |
零卡糖:30克 | 玫瑰豆沙馅:1包 |
辅助料用量 | |
熟鸭蛋黄:2个 | 海苔肉松:30克 |
橄榄油:4克 | -- |
自制青团,清明节必吃的清明果的做法步骤
自制青团,清明节必吃的清明果做法技巧/窍门/补充说明:
1·出炉刷点油可以防粘、保湿。
2·蒸锅建议水开后入锅,中大火蒸10~12分钟。