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麻辣冬瓜

菜谱编号：031-700

麻辣冬瓜是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！

麻辣冬瓜主厨：小厨飘香

第八步：炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。

第二步：将干辣椒去籽、去蒂待用。

第四步：沥干水分的冬瓜片中加入盐。

第九步：炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。

第三步：将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。

第一步：将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。

第六步：倒入生抽。

第七步：倒入花椒粉。

第五步：加入少许糖。

相关食材：冬瓜

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