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家常麻辣烫

菜谱编号:317-501
家常麻辣烫是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常麻辣烫”。
家常麻辣烫
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:1棵小白菜:1把
生菜:半棵火锅丸子:100克
粉丝:1捆金针菇:1把
香菇:3朵--
辅助料用量
红油豆瓣酱:1·5匙盐:适量
鸡精:1·5勺桂皮:1块
花椒:1匙八角:2枚
姜片:适量--

家常麻辣烫的做法步骤

  • 第八步:汤开后,放入一块豆腐皮,我用的是干的,如果是鲜的可以晚点下。
  • 第九步:将准备好的食材放入锅内煮开
  • 第一步:准备好香料
  • 第十步:撒孜然粒即可,也可以再撒点芝麻。
  • 第二步:锅内放油烧热,放入豆瓣酱炒出红油
  • 第六步:准备好蔬菜,摘洗干净,控水
  • 第三步:放入香料炒香,开小火多炒一会儿,味道更香哦
  • 第七步:金针菇去根洗净,香菇洗净撕成小朵
  • 第五步:放入鸡精烧开
  • 第四步:锅内加入清水,放入盐
  • 家常麻辣烫做法技巧/窍门/补充说明:

    煮菜的时候先下不容易烂的,比如火锅丸子,然后下菌菇类,最后煮蔬菜。

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