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枸杞木耳炖鲫鱼

菜谱编号:031-752
枸杞木耳炖鲫鱼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞木耳炖鲫鱼”。
枸杞木耳炖鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有着“素中之荤”、“菌中之花”之美称的黑木耳,虽其貌不扬,但营养丰富,可与动物性食物相媲美。

黑木耳益气养胃,滋润滑肠,解毒清肠,能减肥、美容,抗衰老。鲫鱼营养丰富,脂肪含量少。枸杞子又能够促进血液循环,还可预防肝脏内脂肪的囤积,并消除疲劳。

枸杞木耳炖鲫鱼---营养全面又不失其减肥功效,是爱美MM们的佳选。

枸杞木耳炖鲫鱼主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条黑木耳:若干
枸杞子:10余粒姜:1小块
辅助料用量
油:3茶匙盐:适量
胡椒:适量郫县豆瓣:2茶匙

枸杞木耳炖鲫鱼的做法步骤

  • 第九步:放入黑木耳翻炒均匀。
  • 第十步:加入适量凉水。
  • 第三步:黑木耳提前泡好,去杂质、洗净。枸杞子泡发。姜切丝。
  • 第六步:锅中余油,爆香姜丝。
  • 第四步:锅烧热,倒油,用姜片抹一下锅,放入鲫鱼煎炸。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第十二步:放入鲫鱼,煮5分钟。
  • 第五步:煎至两面焦黄;盛起。
  • 第二步:新鲜鲫鱼收拾干净,鱼身划斜刀,抹少许盐。
  • 第十一步:水开,焖煮2分钟。
  • 第八步:豆瓣炒至油红。
  • 第十三步:倒入枸杞子,调好味,即可装盘。
  • 第七步:加入郫县豆瓣。
  • 枸杞木耳炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、有高血压、性情急躁的人最好不要吃鲫鱼。
    2、本菜品可以防止产妇产后摄入过多脂肪。

    相关食材:鲫鱼木耳枸杞

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