第二步：莲藕切片，用清水浸泡一下。
第一步：鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，莲藕去皮洗净，黑木耳泡发好，洗净。
第六步：把葱结捞去，放盐，胡椒粉，蒜末，葱花，枸杞，鸡精即可。
第四步：加适量清水，放下黑木耳与莲藕。
第三步：鲫鱼拍上淀粉，放油里煎成两面金黄。
第五步：加料酒，姜片，葱结，大火煮至汤浓。
黑木耳莲藕鲫鱼汤
黑木耳莲藕鲫鱼汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳莲藕鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳含铁量极高，为天然的补血佳品·
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤·
用黑木耳，莲藕，与鲫鱼炖汤，味道鲜美又营养，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 黑木耳：4朵 |
| 莲藕：1节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法步骤
黑木耳莲藕鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖鱼的水要一次性加足。