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#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗

菜谱编号:280-064
#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗”。
#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

枸杞苗为茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。别名:枸杞菜、枸杞头、枸杞叶、枸杞尖。

功用:清热补虚,养肝明目。

用途:用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲,或目赤涩痛,翳膜;虚烦发热,消渴口干;虚火牙痛。

成分:含甜菜碱、β-谷甾醇葡萄糖甙、鞣质、芸香苷、维生素B1、维生素C、多种氨基酸,以及丁二酸、苹果酸等多种有机酸等。

性味归经:味苦、甘,性凉。入肝、肾经。

#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗主厨:尖角小荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
枸杞苗:1把黑木耳:少许
细粉丝:1把--
辅助料用量
大蒜:少许麻油:少许
米醋:少许盐:少许
鸡精:少许蚝油:少许

#春食野菜香#凉拌黑木耳粉丝枸杞苗的做法步骤

  • 第七步:加入米醋、蚝油、麻油调味
  • 第六步:大蒜加入盐和鸡精捣成蒜泥
  • 第八步:把泡好的黑木耳、粉丝、枸杞苗控干水分放入盆中
  • 第四步:放入凉开水中浸泡一下
  • 第十步:拌匀
  • 第一步:枸杞苗摘洗干净
  • 第五步:黑木耳、粉丝用开水烫泡软
  • 第三步:焯一下捞出
  • 第九步:倒入调好的味汁
  • 第二步:放入开水锅中
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