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咸肉蒸螃蟹

菜谱编号:317-633
咸肉蒸螃蟹是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉蒸螃蟹”。
咸肉蒸螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螃蟹不但味美,且营养丰富,清蒸直接吃或用来搭其他的菜都很不错,这道咸肉蒸螃蟹做法非常简单,但味道真的会让你吃了还想再吃,螃蟹吸收咸肉蒸出的油变得更香,咸肉染上螃蟹的鲜味,既显档次又好吃。

咸肉蒸螃蟹主厨:乐食记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:4只咸肉:1小块
辅助料用量
糖:少许料酒:适量
老姜:几片--

咸肉蒸螃蟹的做法步骤

  • 第十二步:味道鲜美的蒸螃蟹。
  • 第六步:再放上几片老姜。
  • 第七步:在咸肉上放少许糖。
  • 第二步:螃蟹清洗干净,一切为二,去掉胃和肠。
  • 第三步:放入盘中。
  • 第四步:把切成片的咸肉铺在蟹上面。
  • 第八步:最后再淋上少许油。
  • 第十一步:出笼。
  • 第一步:咸肉洗净切薄片。
  • 第五步:加入适量料酒。
  • 第九步:放入蒸笼。
  • 第十步:大火蒸15分钟即可。
  • 咸肉蒸螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    因为有咸肉所以不用再放盐了。

    相关食材:咸肉螃蟹

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