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美味的炸虾饼

菜谱编号:031-773
美味的炸虾饼是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的炸虾饼”。
美味的炸虾饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸虾饼是宁波舟山一带人家的常菜,新鲜的海虾用面粉调糊,加上银芽葱花,开油锅炸至酥脆·以前都是在过年过节的时候才能吃上此菜,现如今啥时候想吃做来便是·鲜香酥脆是虾饼的特色,当小吃,做下酒菜都是上品·

美味的炸虾饼主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:三两--
辅助料用量
银芽:二两自发面粉:二两
小葱:二根--
调味料用量
盐:二勺--

美味的炸虾饼的做法步骤

  • 第六步:开油锅将油烧至八成热用勺子将虾面糊一个一个加入到油锅内炸制;
  • 第七步:中高火将虾饼炸至金黄酥脆;
  • 第五步:将葱花和虾面糊拌匀;
  • 第八步:关火装盘即成·
  • 第二步:银芽洗净摘去根部炒到半成熟;
  • 第四步:鲜虾面糊中加入葱花;
  • 第三步:将银芽加入虾碗内加面粉和适量的水调成糊放置一小时多;
  • 第一步:活带籽拖虾洗净剪去头尾尖备用;
  • 相关食材:

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