【浙菜】--芙蓉蛋
【浙菜】--芙蓉蛋是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】--芙蓉蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，成为筵席名菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：200克 | 香菇：4朵 |
| 笋丝：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：40克 | 盐：3克 |
| 味精：2克 | 胡椒粉：2克 |
| 香油：5克 | -- |