香菇芙蓉汤
香菇芙蓉汤是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇芙蓉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末带着孩子一起做美食,将鸡肉和胡萝卜一起用料理机打成蓉,调好味后用裱花袋挤出花朵形状,虽然很麻烦,单是孩子却挤得兴高采烈,热爱美食的人制作起美食来也是其乐无穷。
这款汤味道非常鲜美,营养丰富,尤其是不爱吃胡萝卜的宝宝们,宝妈可以这样做哦,让孩子不挑食,就要学会隐藏食物法,将胡萝卜混合在鸡肉里,既看不到胡萝卜,而且吃起来也品不到胡萝卜的味道了,挤花朵并不难,稍微有点耐心都一样能做到,嫌麻烦的话可以直接做成肉丸哟······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡肉:200克 | 香菇:200克 |
胡萝卜:一段 | 鸡蛋:一个 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | 生抽:适量 |
白醋:少许 | 黑胡椒粉:少许 |
生姜:一块 | 大蒜:一瓣 |
大葱:一段 | 淀粉:适量 |
烘焙杏仁:20克 | -- |
香菇芙蓉汤的做法步骤
香菇芙蓉汤做法技巧/窍门/补充说明:
一、鸡蓉要用功率大的料理机来打;
二、鸡蓉里要加入适量淀粉,香油要多加一点,这样才保证锁住水分,口感滑嫩;
三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看,建议不要用这种细齿的裱花嘴。
相关食材:香菇