水立方绵绵绵吐司
水立方绵绵绵吐司是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水立方绵绵绵吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绵绵绵吐司是经典吐司之一,朋友圈强烈推荐的吐司,金大旺老师的方子。面团柔软容易出膜,成品的口感和味道都是极好的!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:46克 | 酵母:3克 |
奶粉:12克 | 盐:3克 |
鸡蛋:30克 | 牛奶:40克 |
炼乳:15克 | 水:74克 |
黄油:32克 | -- |
水立方绵绵绵吐司的做法步骤
水立方绵绵绵吐司做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1·具体的温度和时间可以根据自家烤箱灵活调整。
2·我用的是学厨水立方吐司盒,两个的量正好是一个450G土司模的量。
3·面团静置时间要根据气温而定,气温高就缩短时间。
相关食材:吐司