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糖醋小平鱼

菜谱编号:317-959
糖醋小平鱼是【格雷斯高】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小平鱼”。
糖醋小平鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平鱼肉质细嫩,刺少,糖醋口味,小朋友很喜欢

糖醋小平鱼主厨:格雷斯高

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小平鱼:750克--
辅助料用量
葱:少量姜:少量
蒜:三瓣油:少许
酱油:少许盐:一勺半
白酒:几滴糖:少许
醋:少许--

糖醋小平鱼的做法步骤

  • 第六步:加入葱花,再烧两三分钟,留少量汤汁
  • 第四步:煎制两面略黄
  • 第三步:锅加油烧热,放入姜蒜,平鱼表面用厨房用纸把水吸干,入锅煎鱼
  • 第一步:平鱼洗干净,表面抹盐,腌制一刻钟
  • 第五步:加水没过鱼的表面,加入酱油、醋、糖和酒,炖15分钟左右
  • 第七步:出锅,装盘,汤汁淋在鱼表面
  • 第二步:葱姜蒜切好备用
  • 相关食材:平鱼

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