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鸡心烧土豆

菜谱编号:318-173
鸡心烧土豆是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡心烧土豆”。
鸡心烧土豆
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡心:500克土豆:2个
辅助料用量
大料:L粒葱段:3个
姜片:2片料酒:1勺
金黄酱:1勺干辣椒:2个

鸡心烧土豆的做法步骤

  • 第三步:锅内放油,油热放入干辣椒,葱花,大料,加1勺金黄酱炒出香味。
  • 第二步:锅内水烧开,放入葱段,姜片,料酒,加入鸡心抄一会,去除浮沫,抄鸡心的水留着待用。
  • 第四步:加入鸡心,2勺生抽,少许老抽翻炒,使鸡心上色后再加入土豆,土豆上色后再加抄鸡心的水,少许盐盖上锅盖炖一会。
  • 第一步:将鸡心洗净待用。姜切片,葱切小段。土豆切成小方块。
  • 第五步:等土豆炖熟透,尝一尝面了再大火收汤,盛盘后撒入香葱即可。
  • 鸡心烧土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡心选小点的,怕辣的炖时把干辣椒取出来,干辣椒主要去腥。

    相关食材:鸡心土豆

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