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鸡心炖土豆

菜谱编号:350-959
鸡心炖土豆是【肥东施】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡心炖土豆”。
鸡心炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡心营养很丰富,烧烤必点单品。超市里偶遇如此新鲜的鸡心,果断入手,给我家先生炖个土豆,辣辣的,绝对下饭菜!

鸡心炖土豆主厨:肥东施

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡心:一斤左右小土豆:若干
辅助料用量
小尖椒:2-3个姜:3-4片
葱:2根大蒜:1根
香菜:适量干辣椒碎:适量
盐巴:适量生抽:适量
老酒:半包蚝油:适量

鸡心炖土豆的做法步骤

  • 第七步:加入蚝油,葱花,干辣椒碎等,继续焖煮。注意汤别烧干。
  • 第二步:配料如图切好。
  • 第六步:加入土豆以及适量开水,盖上锅盖闷烧个二十分钟。
  • 第八步:加入香菜起锅装盘。
  • 第三步:下入生姜大蒜尖辣椒等配料爆香。
  • 第一步:鸡心对剖不切断,洗净里面的血块等,沥干备用。
  • 第四步:下入鸡心煸炒。
  • 第五步:加入盐巴,老酒,生抽,继续翻炒入味。
  • 鸡心炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡心要辣点才够味。
    汤一开始就放足。

    相关食材:鸡心土豆

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