竹荪排骨汤
竹荪排骨汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹荪营养价值很高，处理竹荪有个小窍门，竹荪顶部的花伞去除，再清水过两遍就可以去除异味，再炖汤鲜美又营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 竹荪：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
竹荪排骨汤的做法步骤
竹荪排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯好的排骨用温水清洗更容易洗净血沫，用热水炖汤和温水清洗的原因是可以让肉质更容易酥烂，焯好的排骨直接进凉水会让肉的表面收紧，而不容易烧烂。
答配菜谱：竹荪与排骨的做法