青椒炒鸡脯
青椒炒鸡脯是【飘零星】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸡脯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒，顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒，又有菜椒，青辣椒，青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃，青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了，味道不是很辣，青椒含维生素较多，很适合用来做菜。
鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的！健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉，据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。
青椒的Vc含量最高，鸡脯肉脂肪含量较低，无论是爱美的女性，还是三高者，来上一碗青椒炒鸡脯，都是较合适的营养膳食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：1副 | 青椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：1小勺 |
| 生姜：1块 | 料酒：1勺 |
| 淀粉：1小勺 | 酱油：1勺 |
| 鸡精：1小勺 | -- |
青椒炒鸡脯的做法步骤
青椒炒鸡脯做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1·炒肉丝类的菜，菜肉最好分开炒受热均匀，味道好。
2·炒肉丝类菜切丝很考验刀工，粗细均匀，才能受热一致，色泽和口味才好。
相关食材：青椒