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雪梨白菜

菜谱编号:318-352
雪梨白菜是【万山红】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨白菜”。
雪梨白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节正是大白菜上市的季节,而且也是雪梨上市的季节,每年这个时候我特别爱吃的一道爽口小菜就是雪梨白菜啦。这道菜做法非常简单,即使你是零厨艺,也可以轻松搞定。而且不用一滴油,健康美味还润肺去燥,是秋冬季很不错的一道佐餐小菜。在我家这道菜每年必做,之前是我老爸到了这个季节就爱做这个菜给我们吃,我是耳闻目染记到脑子里啦。虽然老爸已在天堂,但每年这个时候我都会做做这个菜,一是我特别爱吃,再有就是对老爸的怀念,因为这是父亲留给我的味道。

雪梨白菜主厨:万山红

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪梨:1个白菜帮:100克
辅助料用量
苹果醋:20克白糖:5克
盐:1克--

雪梨白菜的做法步骤

  • 第十步:拌均匀
  • 第十一步:装盘时弄一点应季的食用菊花丝,鲜枸杞等配色装饰即可
  • 第七步:把白菜片切丝
  • 第九步:再加入苹果醋,没有苹果醋也可以用其它果醋,或者用白醋也行
  • 第三步:放入淡盐水中浸泡10分钟左右
  • 第八步:白菜丝和雪梨丝都放盘里,加一点点盐,放入白糖
  • 第四步:雪梨去皮
  • 第二步:把白菜帮切段,
  • 第五步:先切片在切丝
  • 第一步:选新鲜的长一点的大白菜,这样白菜帮比较长,把周围的叶子部分切掉,只要白菜帮
  • 第六步:泡好的白菜帮,再横向把比较厚 的帮片切成薄一点片
  • 雪梨白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    醋选果醋最佳,没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放,主要是点缀作用。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪梨白菜。

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