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秋梨陈皮汤

菜谱编号:011-682
秋梨陈皮汤是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋梨陈皮汤”。
秋梨陈皮汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妒忌是一个复杂的主观情感,怎么可能会有能够治疗妒忌的药物呢?

《红楼梦》的第80回,回目就叫做“王道士胡诌妒妇方”,听听,连作者都说他是“胡诌”,人们也只当它是一个笑谈而已。但是,医学专家却认为,其实这里面是有道理的,为什么这么说呢?不妨让我们先去了解一下王道士嘴里说的这个疗妒药究竟是个什么样的东西。

林黛玉动不动就妒忌的性格,正是因为她的身体不好,属于阴虚火旺,所以爱生无名火,而且爱心烦,表现出来的就是喜欢小心眼,爱妒忌别人,但是,就算如此,那么,这个看似简单的疗妒汤又如何能够治好她这个毛病呢?

看看这道疗妒汤的用料,主要就是梨,中医认为梨是能够滋养肺阴的,既然林黛玉的爱妒忌是和她的阴虚火旺密切相关的,那滋养了她的肺阴,当然就有助于治疗她的妒忌了,看来王一贴的这个汤药虽然是一个玩笑,却也有一定的道理在其中呢!

虽说疗妒汤和我们平时家里常做的秋梨汤差不了多少,用的料是梨和冰糖,而在这道疗妒汤里,却多加了一样东西,那就是陈皮,这又是为什么呢?原来这加入陈皮正是这道红楼药膳的特色所在。

秋梨陈皮汤主厨:梅依旧

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
秋梨:一个--
辅助料用量
冰糖:50克水:三碗
调味料用量
陈皮:10克枸杞:10粒

秋梨陈皮汤的做法步骤

第七步:盖上锅盖,用大火烧开,水开后,根据个人口味加入适量冰糖。

秋梨陈皮汤做法第七步骤

第一步:秋梨一个。

秋梨陈皮汤做法第一步骤

第三步:陈皮、枸杞泡开。

秋梨陈皮汤做法第三步骤

第四步:梨洗净,带皮切成大块。

秋梨陈皮汤做法第四步骤

第六步:再加入陈皮、枸杞。

秋梨陈皮汤做法第六步骤

第五步:陈皮、枸杞泡开,然后在干净的砂锅中倒入清水,加入梨块。

秋梨陈皮汤做法第五步骤

第八步:再盖上盖,这時候要改用小火煮20分钟。20分钟以后,打开锅盖,用小勺搅拌一下,等冰糖完全化开了,就可以盛入小碗,这道疗妒汤就算是做好了。

秋梨陈皮汤做法第八步骤

第二步:冰糖50克,陈皮10克、枸杞10粒。

秋梨陈皮汤做法第二步骤
相关食材:陈皮
养生食疗:清热解毒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋梨陈皮汤。

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