第三步：再重新将肠粉卷起来。
第一步：猪肉剁成末，用盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、油腌一会儿。
第五步：放入碟中，淋上油，上蒸架蒸5-6分钟就可以了。
第六步：吃的時候淋上酱油，味道好极了。（可以洒點芝麻更香口呢）
第四步：用刀切成小段。
第二步：把猪肠粉小心摊开，放入肉末、葱粒。（肉要摊开摊薄，不然蒸時难熟）。
肠粉
肠粉是【广饮广食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候非常喜欢吃肠粉，常常缠着妈妈买肠粉吃，可是那时刚是改革开放初，所有东西都是要按需分配的，买什么都要票，粮票、油票、布票、肉票等等，反正吃什么除了钱还要票，在这种环境下不是想吃什么就有什么。妈妈为了满足我这个小馋虫，常常用米粉开成米浆，用托盘滩成薄皮，在上面散上葱花、一点肉末上蒸锅蒸熟再卷起来切成条，就做成了好吃的肠粉给我吃了，那种味道是永远也忘不了的。现在长大了还是喜欢吃肠粉，偶尔在家做早餐也会做来吃，味道很好（但是永远比不上妈妈为我做的）。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肠粉：适量 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 生粉：适量 |