【广西】肠粉翡翠包
【广西】肠粉翡翠包是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广西】肠粉翡翠包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年回广西老家，去吃了在苏州吃不到的肠粉，还是我念念不不忘的味道。这次做的肠粉，添加了蔬菜汁，包成了包子，好吃又好看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 专用肠粉：300克 | 肉末：100克 |
| 荠菜：80克 | 胡萝卜：1小根 |
| 鸡蛋：1个 | 韭菜：少量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：少量 |
| 鸡精：少量 | -- |
【广西】肠粉翡翠包的做法步骤
【广西】肠粉翡翠包做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸好的肠粉放凉开水过凉，用筷子在粉皮边缘处划一圈，这样就很容易将粉皮揭下
2、最好用肠粉专用粉，这样好操作