【广西】肠粉翡翠包
【广西】肠粉翡翠包是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广西】肠粉翡翠包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年回广西老家,去吃了在苏州吃不到的肠粉,还是我念念不不忘的味道。这次做的肠粉,添加了蔬菜汁,包成了包子,好吃又好看。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
专用肠粉:300克 | 肉末:100克 |
荠菜:80克 | 胡萝卜:1小根 |
鸡蛋:1个 | 韭菜:少量 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 胡椒粉:少量 |
鸡精:少量 | -- |
【广西】肠粉翡翠包的做法步骤
【广西】肠粉翡翠包做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸好的肠粉放凉开水过凉,用筷子在粉皮边缘处划一圈,这样就很容易将粉皮揭下
2、最好用肠粉专用粉,这样好操作