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萝卜丝炖豆腐

菜谱编号:318-671
萝卜丝炖豆腐是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝炖豆腐”。
萝卜丝炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天又是吃萝卜季节。萝卜不仅便宜,能存放,还好吃。可以生吃、凉拌、炒着吃,炖汤等等。萝卜丝炖豆腐,能解渴生津,止咳,润燥等功效。

萝卜丝炖豆腐主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
萝卜:500克豆腐:300克
辅助料用量
盐:2克香葱:20克
生姜:10克--

萝卜丝炖豆腐的做法步骤

  • 第一步:准备食材:白萝卜、豆腐;
  • 第三步:放盐腌制5分钟,去盐水,沥干待用;
  • 第五步:再次煮沸,把豆腐切块放入锅中;
  • 第六步:小火炖10分钟,放盐、香葱即可;
  • 第二步:白萝卜去皮,用刨子刨成丝;
  • 第四步:清水煮沸,放入萝卜丝、生姜丝;
  • 萝卜丝炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·萝卜要挑选多汁嫩的;
    2·豆腐选择煲汤豆腐;

    相关食材:萝卜豆腐

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