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在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

菜谱编号:318-816
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪”。
在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一杯咖啡,一本书,一份自己做的点心,在有阳光的下午慢慢品尝,晒晒太阳,也很是惬意

对~~~~~~~这种就是我想要的生活

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:20克杏仁粉:20克
黄油:60克蛋白:50克
白糖:50克--
辅助料用量
蜂蜜:15克--

在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪的做法步骤

  • 第一步:提前把材料准备好备用
  • 第九步:把面糊装进裱花袋
  • 第三步:蛋白加入白砂糖,蜂蜜,用手动打蛋器搅拌到糖融化,蛋白断掉黏性即可
  • 第八步:将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里,彻底拌匀,成光滑的面糊
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 第二步:模具洗干净后,在表层涂上一层黄油备用
  • 第十步:挤入模具8分满即可。全部挤完后,轻震模具几下,使空气排出
  • 第七步:把煮好的黄油水用过滤布,过滤气泡和杂质
  • 第五步:黄油小火加热至慢慢溶化
  • 第六步:完全溶化好的黄油,调至中火加热,慢慢熬至焦糖色,即可
  • 第十二步:出炉后再配上一杯咖啡,下午茶就搞定啦
  • 第四步:把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀,备用
  • 第十一步:烤箱提前预热,上下火170度,烘烤15分钟。金黄色即可,出炉
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪。

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