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红薯粉粿

菜谱编号:318-862
红薯粉粿是【冂】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯粉粿”。
红薯粉粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

潮汕手把手教学,好学易懂

红薯粉粿主厨:冂

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500克包菜:一个
蒜苗:6根萝卜干:适量
辅助料用量
生粉:适量酱油:适量
盐:适量--

红薯粉粿的做法步骤

  • 第八步:切成小块,注意下粉会容易变干变硬,还没切的粉团用个湿巾盖住好点,保持湿度。
  • 第十二步:上盘成品,皮薄才好吃!
  • 第一步:把薯粉放入大容量里,中间弄个坑,倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。
  • 第七步:将揉好的红薯粉揉成条。
  • 第四步:蒜苗及包菜全部切碎待用,图中蒜苗我翻烦过,增加色香味。
  • 第二步:待温度没那么烫,开始用手揉面粉,待面粉揉到表面光滑放到一边待用。
  • 第十步:湿布上擦点油,将包好的放入锅中蒸上十几分钟左右,关火焖上两三分钟,让湿巾上有水蒸气,要不然红薯粉粿会粘布!
  • 第五步:萝卜干切小细块然后翻炒。
  • 第六步:然后所有主料加一起,放入适量的盐及生抽均伴待用。
  • 第三步:把花肉剁碎,也可以切条,然后一小勺盐和2勺花生油腌制。
  • 第十一步:开盖可以吃了
  • 第九步:然后用木棍子压成圆皮,然后放适量的馅料,两边对折,对折的图没拍到,大家像包饺子一样按自己的方式包就好了。
  • 红薯粉粿做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据自己口味加辣椒酱,当然,大家也可以根据自己的口味加主料,比如:虾及香菇其它的材料,不懂的也可以加我微信:15989391179

    菜谱标签:热菜主食潮汕菜
    相关食材:红薯红薯粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红薯粉粿。

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