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红薯薏米粥

菜谱编号:040-055
红薯薏米粥是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯薏米粥”。
红薯薏米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯,有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的功效。含有多种人体所需的营养物质,丰富的赖氨酸能促进人体新陈代谢;所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。

红薯与米、面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力,促进胆固醇排泄,防止动脉硬化,对降低心血管病的发病有不可低估的作用。

薏米,又称“薏苡仁”,可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,还要健脾胃,选用薏米熬成粥,使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。

红薯薏米粥,健脾益胃,减少脂类物质在体内积累,保持血管弹性,适合作为美容食品经常食用。

红薯薏米粥主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红薯:100 克薏米:30 克
大米:50 克--
辅助料用量
冰糖:40 克--

红薯薏米粥的做法步骤

  • 第四步:大米洗净,倒入砂煲;加入适量冷水;大火煮开。
  • 第三步:红薯洗净、切小块备用。
  • 第二步:薏米用冷水提前泡发。
  • 第六步:加入红薯再煮10分钟。加入冰糖,盛入碗中,温热食用。
  • 第一步:准备好红薯、薏米、大米。
  • 第五步:倒入薏米同煮20分钟。
  • 红薯薏米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红薯虽好,但不宜多食。多食会滞气。
    2、糖尿病和肾脏病患者不宜多吃红薯。
    3、怀孕早期忌食薏米。
    4、身体虚弱者慎食薏米。
    5、不喜欢吃甜味,也可以佐以小菜食用。

    相关食材:红薯薏米

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