第八步：倒入龙井茶汁，翻她均匀。
第五步：放入烫过的虾仁。
第三步：鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。
第一步：准备茶叶适量。
第四步：锅内放油少许，下葱花爆锅。
第六步：烹入料酒，加盐少许。
第九步：盛盘，撒少许香葱装饰。
第二步：加入80度热水适量，冲泡开。
第七步：烹入料酒，加盐少许。
【浙菜】龙井虾仁
【浙菜】龙井虾仁是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】龙井虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢的一道杭州菜。
夏日品尝，清爽美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜虾：30只 | 龙井茶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
【浙菜】龙井虾仁的做法步骤
【浙菜】龙井虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·正宗的龙井虾仁是用河虾仁，这边买不到，就拿海虾了。
2·冲茶时要用80度以下的水，否则影响茶叶的颜色。
3·使用龙井新茶最好，茶叶碧绿，可以入菜。我这边只能买到陈茶，颜色不好，没放进去。
4·最后一步可以勾玻璃欠，颜色会更好看。我不太喜欢淀粉所以没勾芡。