玉米粉蒸咸蛋糕
玉米粉蒸咸蛋糕是【小福气儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米粉蒸咸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是在烘焙群里看到小伙伴儿做的一款老幼皆宜，粗粮细作的美味。我按照小伙伴儿的配方，进行稍加修改，用了上月从美国买回的新模具，做了一个玉米粉蒸咸蛋糕。是不是很漂亮？告诉大家：也很好吃哟！?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细玉米粉：100克 | 鸡蛋：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：50克 | 水：50克 |
| 糖：20克 | 盐：5克 |
玉米粉蒸咸蛋糕的做法步骤
玉米粉蒸咸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·原方是甜蛋糕，蛋黄20克，蛋白80克。不加盐。
2·模具可用自家有的8寸圆蛋糕模具（配方的量适合8寸模具）；
3·蒸锅中水的量要一次放足，蒸制过程中不能中间加水，否则蛋糕会塌缩。
4·出锅后会有些回缩属正常。重要的是需立刻倒扣（同戚风蛋糕）至完全冷却再脱模。
答配菜谱：玉米与米粉的做法