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平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山

菜谱编号:319-313
平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山”。
平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒸菜无油又健康

想要苗条的你不得不尝试哦

蒸功夫蒸出食物本来的味道~

平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:300克小米辣:5克
菜心:100克--
辅助料用量
豆豉:10克生抽:5克

平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山的做法步骤

  • 第四步:另装一盘子
  • 第十五步:加生抽
  • 第七步:小米辣切粒
  • 第二步:留下茎部在盘底
  • 第十四步:豆豉水倒入锅中
  • 第五步:豆豉切碎
  • 第十八步:成品摆盘
  • 第六步:用少许水浸润
  • 第十步:蒸柜100度上蒸汽后,放入平菇和菜心。
  • 第十七步:浇在平菇上即可
  • 第十二步:将盘底的汁水泌出倒入豆豉水中
  • 第一步:菜心切去叶子和老根
  • 第十一步:蒸6分钟,蒸好的平菇和菜心拿出来。
  • 第十六步:烧开调好味后
  • 第八步:与豆豉放在一起
  • 第三步:平菇撕成小块
  • 第十三步:再将平菇摆在菜心上
  • 第九步:蒸柜100度上蒸汽后,放入平菇和菜心。
  • 平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山做法技巧/窍门/补充说明:

    1·豆豉切碎后浸润的水不可以放来多,否则影响香味。
    2·垫盘底的青菜换成芦笋成秋葵等绿色素菜,但是注意蒸的时间的火候的控制,蒸过发黄影响卖相。
    3·喜欢酱香浓郁些的朋友,可以姜豆豉放锅里加适量油煸炒一下。

    相关食材:平菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的平菇这么做清新爽口风味独特-庄青山。

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