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鸡蛋豆腐蒸大虾

菜谱编号：365-001

鸡蛋豆腐蒸大虾是【乐焙儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐蒸大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道做法简单，口味清淡，营养价值很高的蒸菜，特别适合老人和儿童食用

鸡蛋豆腐蒸大虾主厨：乐焙儿

第五步：腌制好的虾仁摆放在豆腐上，再放上焯好的青豆，玉米和枸杞。

第二步：鲜虾剥去虾头虾壳，用料酒，胡椒粉，盐，姜粉，一点淀粉腌制十分钟。

第四步：豆腐切成长方块，大小随自己的心意。

第三步：剥下来的虾壳也不浪费，用油炸过后，虾油可以用来调馅，非常鲜美。

第六步：大火蒸8分钟出锅，控出盘子里的水，加一点淀粉小火加热成薄芡。

第一步：鸡蛋豆腐一块，买不到也可以用日本豆腐，口感是一样的。

第七步：把芡汁浇在豆腐上即可食用，豆腐滑嫩，虾仁鲜香美味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡蛋虾豆腐

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