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肉末鸡蛋豆腐羹

菜谱编号:332-124
肉末鸡蛋豆腐羹是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末鸡蛋豆腐羹”。
肉末鸡蛋豆腐羹
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋豆腐:两个鸡蛋:两个
肉末:50克--
辅助料用量
料酒:两茶匙胡椒粉:适量
盐:三分之一茶匙鸡粉:三分之一茶匙
豆瓣酱:半茶匙葱花:适量

肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 第八步:加入半茶匙豆瓣酱炒香,加入三分之一茶匙鸡粉调味炒至肉末水份收干
  • 第十二步:成品
  • 第一步:准备食材
  • 第六步:蒸好的鸡蛋羹取出备用
  • 第九步:将炒好的肉末浇在鸡蛋羹上
  • 第十一步:成品
  • 第三步:鸡蛋加入三分之一茶匙盐,一茶匙料酒,胡椒粉,一小碗温水调匀
  • 第七步:起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
  • 第二步:鸡蛋豆腐切段放入大碗
  • 第十步:撒上葱花即可
  • 第四步:将调好的蛋液倒入大碗
  • 第五步:上锅大火烧开蒸十五分钟
  • 相关食材:肉末鸡蛋豆腐

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