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香菇炖鸡

菜谱编号:319-422
香菇炖鸡是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸡”。
香菇炖鸡
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个香菇:20朵
辅助料用量
酱油:10ML蚝油:1匙
盐:少许葱花:适量
姜片:适量料酒:1·5匙
清水:少许--

香菇炖鸡的做法步骤

  • 第四步:放入蚝油
  • 第七步:加入一点盐,炒匀。
  • 第六步:放入料酒,炒匀。
  • 第一步:鸡腿焯水,我买的时候让卖家斩成块,自己省去了用刀的麻烦。香菇洗净后撕成小朵。
  • 第九步:出锅装盘即可,鸡肉足够鲜美,不用放味精之调味了。
  • 第三步:放入摘洗好的香菇,翻炒至香菇发软。
  • 第八步:我用的铸铁锅来炖,本来不想加水了,但是后来还是加了一口牒的清水,开锅后炖约20分钟。中间要翻动几次,以免香菇粘底。
  • 第二步:锅内放油烧热,葱姜炝锅,放入焯过水的鸡肉,翻炒几下。
  • 第五步:放入酱油
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香菇

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