潮汕肉卷
潮汕肉卷是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉后腿：500克 | 马蹄：350克 |
| 鸡蛋：3个 | 豆腐皮：3张 |
| 辅助料用量 | |
| 红葱头：300克 | 五香粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 地瓜粉：200克 | -- |
潮汕肉卷的做法步骤
潮汕肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?猪后腿肉三分肥七分瘦的最好
?红葱头买不到可以用青葱代替
?豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水
?卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子