馥郁馨香---烤香草五花肉卷

第三步：五花肉用尖刀在表皮划出口子，两道口子间隔2·5cm。将肉皮均匀撒上黑胡椒碎、盐，用手揉搓5分钟。

第八步：土豆洗净，带皮切块下锅加水煮熟后捞出。

第七步：烤箱预热220度，肉卷烤箱烘烤20分钟，调至160度烤1·5小時。

第一步：将迷迭香、鼠尾草、百里香、蒜切碎。

第四步：将香草酱均匀地抹在肉上，入冰箱冷藏腌渍2小時。

第五步：取出，肉块卷成大卷，用棉线绳子绑好。

第二步：香草碎、蒜末、与茴香籽、橄榄油混合搅匀，制成香草酱。

第十步：煎锅放油烧热，将土豆煎至金黄，与五花肉卷搭配食用。

第六步：煎锅放油烧热，肉卷入锅小火煎至微黄，使其锁住水分。

第九步：土豆与香草酱混合，调入盐拌匀。