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花卷

菜谱编号:032-001
花卷是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克--
辅助料用量
酵母粉:4克温水:200ML(40度)
花生油:适量盐:适量

花卷的做法步骤

  • 第六步:然后切段备用。再顺长切开。
  • 第十一步:关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。即可装盘。
  • 第三步:将发酵的面团揉匀排出气体。
  • 第八步:依次做完。用湿屉布,盖上花卷生坯,饧发20分钟左右。
  • 第九步:蒸锅加水,放入花卷毛坯。
  • 第二步:再揉成光滑面团。发酵至2倍大。
  • 第五步:把油抹匀后,撒少许盐。将其卷起来。
  • 第四步:把揉匀的面团擀成长形饼状。倒入适量的花生油。
  • 第一步:高筋粉400g、酵母粉4g、40度温水200ml。面粉中加入酵母,加温水搅拌成面穗。
  • 第十步:逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。
  • 第七步:切口向上,两头往里卷起,捏紧即成花卷生坯。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷。

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