豆腐汤
豆腐汤是【linhp】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
方便快手汤,上班一族不错选择。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:一块 | 虾皮:一把 |
瘦肉:二两 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 芹菜:适量 |
蒜末:适量 | 姜片:两三片 |
豆腐汤的做法步骤
豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·配料中的虾皮是小虾仔,我们当地叫梅虾,不是虾剥下来的皮
2·瘦肉断生后改小火,不然容易老,按图中方法煮开肉质嫩滑可口
3·这个汤很浓郁,不要加鸡精,味道己经很赞了,豆腐煮之前记得泡淡盐水,这样可以去掉豆腥味,不然会影响口感
相关食材:豆腐