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松软多层的网红“脏脏包”

菜谱编号：320-081

松软多层的网红“脏脏包”是【草原之船】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软多层的网红“脏脏包””。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近一款巧克力起酥面包“脏脏包”在网上卖的挺火的。巧克力味浓郁，味道香甜是巧克力控的最爱。

松软多层的网红“脏脏包”主厨：草原之船

第十六步：放入烤盘发酵1·5-2倍大

第五步：把融化的巧克力蛋液加入面包机中，再打面25分钟左右。

第十一步：三折，再擀开抹黄油撒面粉，再三折。共2次三折。

第十七步：烤箱预热180度。喷水入炉，烤十五分钟出炉。挤上干那许抹匀，可以再筛一层可可粉。

第十二步：擀开撒干那许

第三步：把酵母水加入面包机中，打面15分钟左右。

第十三步：卷起卷紧，切块放入烤盘发酵1·5倍大即可。这是第一种做法。

第四步：巧克力50克，黄油30克隔水融化加入蛋液30克拌匀

第十八步：成品。

第二步：把高粉，可可粉，糖，盐加入面包机中

第六步：发酵至2倍大。

第八步：发酵好的面团取出，排气分割两块滚圆。因为我是用两种方式成型的，也可以不分割用一种方式成型。

第十五步：中间压一下，两头向里折。按扁包入适量的干那许。

第九步：中间醒发15分钟。这期间取适量黄油（约50克）隔水化开成液态。

第十步：先做卷干那许的。取一块醒发好的面团，用擀面杖擀成面片，刷上化开的黄油，撒适量面粉。

第一步：水里加入改良剂，酵母拌至溶解

第十四步：第二种包干那许的。取另一块面团擀开抹黄油，撒面粉三折再擀开，抹黄油撒面粉卷起。切块下剂子。

第七步：面团发酵中制作干那许。巧克力50克，淡奶油50克隔水融化，再放冰箱冷藏。

菜谱标签：下午茶烘焙学生

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