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牛肉盖浇饭

菜谱编号:320-093
牛肉盖浇饭是【一米阳光612】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉盖浇饭”。
牛肉盖浇饭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
姜:1块蒜:3颗
干辣椒:几个八角:2个
香叶:几片草果:2个
盐:1勺生抽:1勺
老抽:1勺白糖:1勺
鸡粉:1/2勺葱:1颗
郫县红油豆瓣酱:1勺白酒:1勺
食用油:适量花椒:几粒

牛肉盖浇饭的做法步骤

  • 第十六步:大块牛肉吃起来真是舒服。
  • 第六步:放入牛肉翻炒片刻。
  • 第十一步:放入香料。
  • 第七步:烹入一大勺白酒,激发出牛肉的香味。
  • 第五步:锅中放入适量油烧至六成热,放入葱姜蒜花椒炒出香味。
  • 第一步:有没有想来一盘的呢!
  • 第三步:牛肉切块,焯水捞出控水备用。
  • 第十八步:再来一个鸡蛋吧!营养不要太丰富!
  • 第十三步:转入电压力锅时间为30分钟即可。
  • 第十二步:调入一勺白糖。
  • 第十七步:可根据喜好在炖牛肉的时候加入适量胡萝卜和土豆。
  • 第二步:自己做分量超足。
  • 第八步:放入一大勺红油豆瓣酱炒均匀。
  • 第九步:在分别放入一勺生抽,一勺老抽,炒均匀。
  • 第十五步:配上蔬菜米饭。
  • 第四步:姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一下,不容易糊掉。
  • 第十四步:转入炒锅中加入适量盐,把汤汁收的稍微浓稠一点即可。
  • 第十步:加入适量开水。
  • 相关食材:牛肉

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